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Ingredientes :
9 huevos,
1kg de harina 0000
un pocillo de aceite ,una cucharadita de sal fina .
En un bol colocamos el aceite y los huevos -Agregamos la harina -estiramos la masa y la dejamos descansar 30 minutos .Yo utilice la maquina de hacer pasta Pastalinda de mi mami para estirar la masa hasta el grosor deseado ,Aparte prepare un estofadito con carne ,tomates peritas 2 latas ,orégano ,laurel ,sal ,azúcar, caldito de verduras knoor ,cebolla rehogada y pimiento en un poquito de aceite ,Hervir los fideos en agua con sal y hojitas de laurel ,servir con queso rallado y crema .
Las fotos son de la ventana de mi cocina ahí se pueden ver los fideos colgaditos en la reja para que se sequen un poquito antes de hervirlos .
Qué rico Sarita! hace mucho que no los hago,es que llevan su tiempo,pero los fideos caseros son insuperables.Voy a poner en práctica las hojitas de laurel en el agua.Deseo amiga que ya estés recuperándote muy bien! Un fuerte y cariñoso abrazooo ♥
ResponderEliminarque buena pinta Sara,ummmmm , si tienen que estar deliciosos, besos
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