domingo, 26 de mayo de 2013

"Tallarines Caseros "


hoy Tallarines Caseros al huevo :
Ingredientes :
9 huevos,
1kg de harina  0000
un pocillo de aceite ,una cucharadita de sal fina .
En un bol colocamos el aceite y los huevos -Agregamos la harina -estiramos la masa y la dejamos descansar 30 minutos  .Yo utilice la maquina de hacer pasta Pastalinda de mi mami para estirar la masa hasta el grosor deseado ,Aparte prepare un estofadito con carne ,tomates peritas 2 latas ,orégano ,laurel ,sal ,azúcar, caldito de verduras knoor ,cebolla rehogada y pimiento en un poquito de aceite ,Hervir los fideos en agua con sal y hojitas de laurel ,servir con queso rallado y crema .
Las fotos son de la ventana de mi cocina ahí se pueden ver los fideos colgaditos en la reja para que se sequen un poquito antes de hervirlos .